0
0
0
0
Trào lưu trà sữa trân châu và sữa tươi trân châu đường đen vốn được giới trẻ Sài Gòn ưa chuộng một thời nay đã có phần hạ nhiệt và bão hòa bởi quá nhiều cửa hàng bán đại trà loại đồ uống này. Tuy nhiên, những thức uống hấp dẫn này vẫn không thể thiếu trong mỗi quán, đặc biệt là món sữa tươi trân châu đường đen có “ma lực” gây “nghiện” bởi hương vị hấp dẫn và mùi thơm khó cưỡng. Nếu biết bí quyết làm món sữa tươi trân châu đường đen đúng vị, bạn có thể trổ tài làm ngay và thưởng thức cùng gia đình tại nhà.
Mục Lục
Món sữa tươi trân châu đường đen
Sữa tươi trân châu đường đen hay đường nâu trân châu sữa thực chất đều là một. Món thức uống “gây nghiện” này suất xứ từ Hàn Quốc với nguyên liệu quyết định hương vị là đường đen (đường nâu) Hàn Quốc.
Sữa tươi trân châu là thức uống yêu thích của giới trẻ hiện nay, vị của đường đen kết hợp với nền sữa tươi thanh trùng tạo nên hương vị đậm đà, ngọt thanh và béo ngậy hơn, trân châu dẻo thơm sẽ là điểm nhấn cho thức uống này thêm phần hấp dẫn.
Hiện nay với sự cạnh tranh khốc liệt trong ngành FnB, sữa tươi trân châu đường đen được bán khá rẻ từ Ding Tea, Toco toco, Royal… Tuy nhiên, chất lượng đi đôi với giá cả. Theo đánh giá của nhiều tín đồ sữa tươi trân châu đường nâu thì chỉ có The Alley được đánh giá “ngon” nhưng lại có giá thành cao.
Nguyên liệu làm sữa tươi trân châu đường đen
- Bột năng: 200g.
- Bột cacao: 30g.
- Bột nếp: 20g.
- Đường vàng: 50g.
- Sữa tươi không đường hoặc sữa thanh trùng.
Cách làm sữa tươi trân châu đường đen
Món sữa tươi trân châu đường đen là món giải khát phù hợp với mọi gia đình; được các bạn nhỏ rất yêu thích. Vào những ngày nắng nóng mà được thưởng thức một ly sữa tươi trân châu thơm ngon; béo ngậy thì còn gì tuyệt vời hơn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi học cách làm sữa tươi trân châu này ngay nhé!
Bước 1 – Trộn bột cho đều rồi nhào thành khối bột mịn
- Trộn hỗn hợp gồm 150g bột năng, bột cacao và bột nếp đã chuẩn bị cùng nước nóng.
- Dùng tay nhào thành khối bột mịn dẻo, khi nào bột không dính tay nữa thì được.
- Nếu bột bị nhão quá thì cho ít bột năng vào nhào cho tới khi đạt yêu cầu.
Bước 2 – Lấy bột đã nhào vo thành từng viên nhỏ
- Lấy bột đã nhào vo thành từng viên nhỏ tầm đầu ngón tay út.
- Rắc lớp bột năng còn lại lên để các hạt không dính vào với nhau.
Bước 3 – Đun sôi nước cho trân châu vào luộc
- Đun 1 nồi nước sôi với lửa nhỏ rồi thả viên trân châu vừa nặn vào luộc.
- Tầm 15 phút thử xem trân châu đã đủ độ dai chưa là được.
- Lưu ý: Ở bước này không để lửa to vì trân châu sẽ nổi lên ngay nhưng bên trong chưa chín.
Bước 4 – Trân châu chín vớt ra cho vào âu nước lạnh
- Vớt trân châu vào âu nước lạnh rồi xả sạch nước, trộn cùng đường vàng đã chuẩn bị cho trân châu ngọt đều.
- Cho trân châu vào cốc hay lọ rồi đổ sữa tươi không đường vào dùng được ngay, hay để tủ lạnh cho mát cũng rất ngon.
- Lưu ý: Trân châu đã luộc dùng trong ngày, bảo quản tủ lạnh sẽ làm trân châu bị cứng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
