0
0
0
0
Ức gà là một món ăn rất quen thuộc với dân tập gym nói riêng và dân thể thao nói chung. Bạn sẽ thấy món ăn này xuất hiện trong hầu hết các chế độ dinh dưỡng được xây dụng cho người tập luyện thể thao. Lí do là bởi vì những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó khi đi cùng với những hoạt động thể chất. Nhiều người còn đùa vui rằng bạn phải chinh phục được món ức gà trước khi chinh phục bản thân mình. Vậy trong bài viết dưới đây hãy cùng đi tìm hiểu về ức gà và những lợi ích của việc ăn ức gà đối với cơ thể nhé.
Mục Lục
Ức gà là món ăn như thế nào?
Bạn có thể hiểu ức gà là phần thịt trắng, chắc bao bọc xung quanh phần ngực của con gà. Đây là phần rất nhiều thịt nhưng lại ít da, ít chất béo và đặc biệt là không chứa carbs. Ức gà là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Hơn nữa chúng rất dễ tìm mua và chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Vì chứa nhiều thịt, rất giàu protein nên ức gà đã trở thành một thành phần rất được ưa thích trong thực đơn của những vận động viên thể thao, thể hình với mong muốn giảm cân, tăng cơ… Có rất nhiều món ăn được chế biến từ ức gà, có thể kể đến như: ức gà luộc, ức gà áp chảo, salad ức gà, ức gà hấp…
Ức gà mang những giá trị dinh dưỡng gì?
Nếu bạn đặt ra câu hỏi tại sao tập gym nên ăn ức gà thì bạn có đặt ra một câu hỏi song song rằng trong ức gà có chứa những thành phần dinh dưỡng nào không?
Theo nghiên cứu chỉ ra rằng, trong 100g ức gà có chứa 165 calo, 65,26g nước, 31,02g protein. Và đặc biệt là trong ức gà8 không có tinh bột. Nhìn vào những con số thôi cũng đã thấy được những lợi ích mà món ăn này mang lại cho mỗi gymer rồi đúng không nào?
Lượng Protein dồi dào có trong ức gà hỗ trợ rất nhiều cho sự xây dựng cơ bắp một cách lành mạnh. Lượng chất béo tồn tại ít trong ức gà, thế nên tại sao ức gà cũng được đưa vào thực đơn cho người giảm cân hay người có lượng mỡ máu cao. Lượng vitamin và khoáng chất trong ức gà cũng rất dồi dào.
Ngăn ngừa được các bệnh lí như đục thủy tinh thể, rối loạn tim mạch, tăng cường hệ bài tiết và miễn dịch của các cơ quan trong cơ thể. Và đặc biệt là, trong ức gà có chứa tryptophan giúp bạn được sự căng thẳng mệt mỏi và cải thiện được tâm trạng theo hướng tích cực.
Tại sao những người muốn tập gym hiệu quả đều ăn ức gà?
Ức gà cung cấp protein, hỗ trợ phát triển cơ bắp
Protein là thành phần chính hỗ trợ cho sự phát triển cơ bắp. Và trong ức gà có chứa rất nhiều thành phần này. Thúc đẩy nhanh quá trình chuyển hóa mỡ đang tồn tại ở dạng cô đặc, đốt cháy lượng mỡ thừa đang tồn tại dưới dạng mô mỡ. Vừa có tác dụng giảm cân, vừa bổ sung nguồn dinh dưỡng chính cho sự xây dựng cơ bắp, tạo nên những múi cơ chắc khỏe và bền bỉ một cách tự nhiên. Thật dễ hiểu nếu như ức gà được cả thế giới công nhận thuộc top 21 loại thực phẩm có tác dụng giảm cân vô cùng lớn.
Gia tăng khoáng chất và giảm khả năng ung thư
Những khoáng chất có lợi và lượng vitamin B dồi dào tồn tại rất nhiều trong ức gà. Những dưỡng chất này có tác dụng rất lớn cho việc chống lại căn bệnh đục thủy tinh thể. Thêm vào đó là khả năng tăng cường hệ miễn dịch toàn diện, hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa các triệu chứng rối loạn về tim mạch…
Ngoài ra ăn ức gà cũng có khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư ở một mức độ nhất định. Nổi bật nhất là ngăn ngừa ung thư đại tràng.
Ức gà giúp tăng cường trao đổi chất và không chứa nhiều cholesterol
Trong ức gà có tồn tại lượng cholesterol và chất béo no tương đối thấp hơn so với thịt đỏ. Nhờ đó mà người ăn ức gà giảm thiểu được sự gia tăng cholesterol. Kéo theo là khả năng giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ.
Vitamin B6 có trong ức gà thúc đẩy quá trình phản ứng tế bào chuyển enzyme có tác dụng duy trì sức khỏe mạch máu. Nhờ đó mà máu luôn được lưu thông ở mức ổn định. Mức năng lượng của cơ thể cũng luôn được đẩy lên cao, khả năng trao đổi chất được tăng cường. Cũng vì thế mà cơ thể có sự đốt cháy calo cao hơn.
Giúp chắc khỏe xương và cải thiện tâm trạng
Axit amin tryptophan trong ức gà sẽ giúp bạn thư giãn, giúp mức serotonin trong não tăng nhanh. Bạn sẽ cảm thấy tâm trạng được cải thiện và loại bỏ căng thẳng một cách nhanh chóng.
Hàm lượng protein rất cao có chứa trong ức gà hỗ trợ sự tăng cường chắc khỏe xương. Nếu bạn ăn 100g ức gà trong một ngày cũng tức là bạn đã đảm bảo được nửa khẩu phần protein trong ngày rồi. Chưa kể đến là phốt pho trong ức gà còn giúp cho bộ nhai và hệ thần kinh trung ương của bạn luôn trong trạng thái khỏe mạnh đấy.
Vậy một ngày ăn bao nhiêu ức gà là đủ?
Ức gà là một sản phẩm đặc biệt mà thực tế không thể gây hại cho cơ thể con người. Tuy nhiên, mặc dù nói ức gà chứa nhiều protein và chứa ít chất béo; không có nghĩa là bạn có thể ăn ức gà liên tục trong thời gian dài với hàm lượng lớn. Việc ăn quá nhiều ức gà và ăn trong thời gian dài sẽ khiến cho cơ thể tích tụ nhiều cholesterol, cơ thể nhiều mỡ thừa. Gây ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của con người.
Nhược điểm của ức gà là khả năng gây dư thừa protein. Quá nhiều thịt gà trong chế độ ăn có thể làm quá tải thận và gan; dẫn đến hậu quả không mong muốn.
Vì cơ thể mỗi người cần hấp thụ một lượng protein khác nhau tùy theo cơ địa. Do đó mỗi người đều có một tiêu chuẩn riêng. Để làm được việc đó, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách tính lượng protein nên nạp vào cơ thể hằng ngày với ức gà như sau:
- Với những người độ tuổi trên 18, sức khỏe hoàn toàn tốt và không tham gia hoạt động thể thao. Hãy nạp từ 1,1 – 1,5gram ức gà/1kg cân nặng cơ thể/ngày.
- Với những người trưởng thành và có tần suất tập thể thao từ 3 – 4 buổi/tuần; mong muốn gia tăng cơ bắp và giảm thiểu mỡ thừa. Hãy nạp khoảng 1,7 – 2,2gram ức gà/1kg cân nặng cơ thể/ngày.
Bạn có thể hình dung rằng, cơ thể bạn có thể ăn từ 150 – 200g ức gà mỗi ngày. Và sau đó là kết hợp với các thực phẩm khác để cải thiện thêm chất dinh dưỡng thiết yếu.
Lời kết
Giờ thì bạn đã hiểu tại sao tập gym nên ăn ức gà rồi nhé. Không phải tự nhiên mà ức gà lại được ưa chuộng bởi các gymer đâu, có lý do cả đấy. Nhưng cũng lưu ý không nên ăn ức gà không đúng phương pháp. Nó cũng sẽ có ảnh hưởng không tốt tới cơ thể và sức khỏe của bạn. Vậy nên hãy xây dựng phương pháp ăn uống và tập luyện đúng cách để có một sức khỏe tốt. Xem thêm những bài viết khác của chúng tôi để có thêm nhiều kiến thức dinh dưỡng bổ ích nhé.
