0
0
0
0
Tuy đơn giản nhưng trứng luộc lại là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm của các gia đình bởi sự tươi ngon và bổ dưỡng. Người ta có thể ăn trứng luộc vào buổi sáng, buổi trưa hoặc bất cứ lúc nào cảm thấy đói. Tuy dễ làm nhưng không phải ai cũng biết cách luộc trứng đúng cách để trứng dễ bóc. Vì vậy, chúng ta không chỉ luộc trứng với nước mà cần thêm một bước. Cụ thể cách làm để trứng luộc dễ bóc vỏ nhất, các bạn có thể tham khảo trong bài viết dưới đây của chúng tôi.
Mục Lục
Cách chọn trứng tươi ngon để luộc
Quan sát vỏ trứng
Khi nhìn vào vĩ trứng gà điều đầu tiên bạn cần phải quan sát bên ngoài và hầu như vỏ trứng đã nói lên hết về độ tươi ngon của quả trứng rồi đấy.
Khi xem vỏ trứng nếu quả trứng có những đốm đen hay màu nhợt nhạt hơn thì không nên chọn, những quả trứng này thường là trứng để rất lâu rồi. Bạn nên chọn trúng có vỏ ngoài không có đốm đen, vết nứt và có màu sẫm hơn đó là trứng ngon.
Nhưng cách xem màu quả trứng chỉ áp dụng với trứng gà công nghiệp thôi, với trứng gà vườn có màu trắng hoặc vàng nhạt thì không áp dụng cách này được.
Sờ vào quả trứng
Ngoài cách nhìn vỏ trứng ra thì theo các chuyên gia thì sờ quả trứng cũng là một cách nhanh gọn và chính xác để phân biệt trứng gà tươi.
Bạn sờ vào vỏ trứng, nếu cảm thấy vỏ trứng hơi nhám, sần sùi là trứng tươi. Còn vỏ trứng láng là trứng đã để lâu ngày. Bởi vì khi trứng gà mới đẻ sẽ có những lỗ nhỏ mà mắt thường không thấy được, trứng để càng lâu thì lỗ nhỏ này sẽ bị bít lại. Do đó trứng mới đẻ thường có độ nhám hơn so với trứng đã để lâu ngày.
Soi trứng dưới ánh sáng
Soi trứng dưới bóng đèn, hoặc cuộn tờ báo lại và soi trứng dưới ánh mặt trời. Trứng mới sẽ có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn, không di động; nằm cân bằng ở giữa, lòng trắng trong suốt, cam hoặc hồng nhạt. Trứng cũ sẽ thấy buồng khí lớn, có màu đỏ và nổi vân.
Như vậy khi đi mua trứng ngoài chợ hoặc siêu thị bạn nên tận dụng ánh mặt trời hay ánh đèn sẽn có để chọn mua trứng nhé.
Lắc nhẹ quả trứng
Cầm quả trứng lên tai và lắc nhẹ; nếu nghe tiếng động là trứng để lâu ngày. Nếu thấy trứng di chuyển mạnh, tiếng động lớn là trứng đã hư. Nếu không cần nghe mà lắc cảm nhận trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng; trứng gà đang ấp dở.
Trứng gà không chỉ là một thức ăn ngon mỗi ngày mà còn là một món ăn vô cùng dinh dưỡng cho cơ thể con người. Thế nên để giúp bảo vệ tốt nhất cho cơ thể của mình; cách chọn trứng gà tươi sẽ là kiến thức cần thiết giúp bạn chăm sóc sức khỏe gia đình mình tốt hơn.
Món trứng luộc
Trứng là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của mọi gia đình. Trứng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Và cũng tùy vào từng món mà có những cách nấu chế biến khác nhau.
Phổ biến nhất có lẽ là trứng luộc; nó không chỉ có cách làm đơn giản mà hương vị của cũng rất ngon lại tiện mang đi nên được nhiều người yêu thích.
Mặc dù luộc trứng rất đơn giản. Nhưng cũng có nhiều cách nấu từ lòng đào cho tới trứng chín hoàn toàn.
Bên cạnh đó, nhiều chị em cũng gặp không ít khó khăn khi đang luộc bỗng nhiên trứng vỡ. Hay như trứng cứ bị sát vỏ, rất khó bóc ra được.
Mẹo luộc trứng dễ bóc vỏ
Mẹo luộc trứng không vỡ lại dễ bóc vỏ giúp chị em sẽ có được những quả trứng luộc đẹp mịn màng mà không phải cặm cụi lột từng miếng vỏ.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng tìm hiểu mẹo luộc trứng không vỡ lại dễ bóc vỏ qua bài viết sau nhé!
- Trứng rửa sạch, ngâm trong nước lạnh 5 phút để trứng được hấp thụ đủ nước. Điều này giúp quá trình luộc vỏ trứng không bị nứt, vỡ.
- Trong quá trình luộc, nên để lửa vừa. Nếu lửa quá to sẽ khiến trứng bị va đập dễ vỡ.
- Khi nước sôi thì tắt bếp; ngâm trứng từ 1-15 phút tùy theo ý thích của mỗi người là lòng đào, lòng đỏ dẻo, lòng đỏ chín…
- Sau đó vớt trứng ra ngâm vào thau nước lạnh khoảng 5 phút. Lúc này nhiệt độ của trứng đã giảm và mọi người có thể bóc rất dễ dàng.
