0
0
0
0
Cách tỉa hoa để trang trí món ăn vô cùng đơn giản. Bạn có thể tỉa hoa từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau, phô biến nhất là từ các loại rau củ. Nếu biết cách tỉa hình bông hoa sẽ giúp cho việc trang trí món ăn của bạn thêm phần sinh động và hấp dẫn. Từ một củ cà rốt bình thường, với một vài dụng cụ cắt tỉa và một chút kiên nhẫn, bạn có thể làm ra những bông hoa xinh xắn. Để biết thêm nhiều cách tỉa cà rốt đọc đáo, mời các bạn tham khảo bài viết của chúng tôi.
Mục Lục
Nguyên liệu để tỉa cà rốt thành hoa hồng
- 1 củ cà rốt (chọn củ tròn và thẳng).
- 1 quả dưa leo.
- Dao nhọn, sắc (nếu có dao tỉa hoa càng tốt), kéo nhỏ, nắp bút, ghim (hoặc tăm), nước lạnh và nước muối pha loãng.
Cách chọn mua cà rốt
- Bạn nên mua các củ cà rốt có màu cam tươi sáng; lớp vỏ cứng và còn nguyên vẹn cuống và lá xanh.
- Chọn mua các củ cà rốt to với kích cỡ trung bình để chế biến cho món ăn này. Vì các củ to sẽ khó chế biến, củ nhỏ sẽ không tạo được hương vị đặc trưng của cà rốt.
- Không mua cà rốt có xuất hiện đốm đen trên thân, vỏ bị nứt và phần đầu của cà rốt có màu xanh.
Cách tỉa cà rốt thành hoa hồng
Với cà rốt, nếu biết cách tỉa hình dạng hoa sẽ khiến cho phần trang trí món ăn của bạn thêm sinh động và hấp dẫn. Từ củ cà rốt thông thường, thêm một vài dụng cụ cắt tỉa cùng chút kiên nhẫn là bạn có thể làm ra những bông hoa thật xinh đẹp.
Tỉa cà rốt thành hoa hồng trang trí sẽ giúp đĩa ăn của bạn trở nên lung linh như ở nhà hàng đấy. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách tỉa cà rốt thành hoa hồng để trang trí đĩa ăn nhé!
Bước 1 – Cà rốt gọt bỏ lớp vỏ
- Cà rốt gọt bỏ lớp vỏ. Đặt nằm lên thớt cắt thật mỏng thành những hình tròn.
- Chọn 3 lát hình tròn, dùng kéo cắt uốn lượn phía trên cho thật giống cánh hoa hồng.
- Khoét lỗ tròn phía dưới, đường kính khoảng 1,5cm (có thể lấy cái nắp bút ấn vào miếng cà rốt là được vòng tròn); ngâm vào nước lạnh 3 phút.
Bước 2 – Cắt cà rốt thành những cánh hoa mỏng
- Khi cắt thành những hình tròn mỏng, nếu có hình nào hơi bị lẹm thì cũng đừng vội. Chọn những cánh hơi lẹm, bạn cắt bớt đi 1/4, giữ lại 3/4 còn lại ngâm vào nước muối pha loãng 2 phút.
- Vớt tất cả các cánh hoa ra, lấy giấy ăn thấm khô. Chồng 3 cánh có khoét lỗ tròn lên nhau, 3 cánh chĩa ra 3 hướng.
Bước 3 – Cuộn cánh hoa lại với nhau
- Cuộn các cánh còn lại với nhau bằng cách: cuộn tròn 1 cánh đầu tiên; càng cuộn nhỏ càng tốt. Sau đó tiếp tục cuộn bọc cánh thứ 2 quanh cánh thứ nhất, tiếp tục cho các cánh tiếp theo.
Bước 4 – Xâu những cánh hoa vừa cuộn lại lấy cây ghim nhọn găm ngang qua
- Xâu những cánh hoa vừa cuộn lại được vào 3 cánh đục lỗ đã sắp sẵn; lấy cây ghim nhọn găm ngang qua (nếu không có ghim nhọn thì phải chuẩn bị 1 cái tăm được vót nhọn và nhỏ).
- Lấy tay nhẹ nhàng chỉnh sửa cho những cánh hoa bên trong xoè đều ra cho thật tự nhiên. Lúc này, nếu thấy ở giữa tâm bông hoa vẫn đang có lỗ rỗng to, thì lấy thêm 1-2 cánh cuộn tròn rồi bổ sung vào phần giữa.
- Ngâm cả bông hoa vào nước lạnh khoảng 2 phút rồi đưa ra.
Bước 5 – Trình bày hoa lá lên đĩa
- Tỉa lá hoa hồng bạn dùng dưa chuột.
- Phần dây tơ hồng: Bổ đôi quả dưa leo, cắt lát dài chạy dọc suốt quả dưa dày 3mm. Bỏ phần ruột phía trong, chỉ lấy phần vỏ xanh bên ngoài dày 3mm.
- Giờ thì bạn có thể trình bày hoa lá lên đĩa được rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
