0
0
0
0
Tối nay nếu bạn chưa biết ăn gì thì thử tham khảo ngay thực đơn cơm tối này để lấy ý tưởng nhé! Thực đơn bữa tối ngày hôm nay gồm có: thịt kho trứng đậu hũ, kim chi, rau muống xào tỏi, canh rau cải rổ nấu tôm và món tráng miệng là ổi. Đọc qua là thấy hấp dẫn rồi đúng không? Chính xác đây là thực đơn cơ bản, đơn giản, thích hợp với mọi gia đình với một giá cả phải chăng. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào bếp với chúng tôi.
Mục Lục
Thịt kho trứng đậu hũ là món bổ dưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu: 300g thịt giò heo rút xương, 2 bìa đậu hũ, 3 quả trứng vịt, 3 củ hành tím, 1/3 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng mắm, 3 muỗng dầu ăn, 1 muỗng đường đen, ít bột ngọt, 1 trái dừa tươi.
Cách thực hiện:
- Thịt heo rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa. Ướp với gia vị cho thấm.
- Đậu hũ cắt miếng, chiên vàng đều. Trứng vịt luộc tầm 12 phút cho chín, lột sạch vỏ.
- Làm nóng nồi, cho dầu ăn vào chiên sơ qua thịt giò heo. Cho đậu hũ, trứng vịt, nước dừa vào, thêm nước lọc sao cho ngập là được.Đợi sôi lên lại thì vớt thật sạch bọt. Vặn nhỏ lửa nấu đến khi còn lại 1/3 nước kho là được. Lúc này bạn có thể nêm nếm gia vị lại lần nữa cho vừa khẩu vị của gia đình nhé! Cho thịt kho đậu hũ vào đĩa sâu lòng. Có thể trang trí ít hành lá để tăng phần hấp dẫn cho món ăn này. Món này ăn kèm cùng kim chi khá ngon.
Rau muống xào tỏi là món nấu nhanh thứ hai
Chuẩn bị nguyên liệu: 300g rau muống, 1 muỗng tỏi, 2 muỗng dầu ăn, ít muối, 1 miếng chanh.
Cách thực hiện:
- Rau muống rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng sau đó rửa lại cho sạch.
- Nấu sôi nồi nước với ít muối và chút nước cốt chanh. Cho rau muống vào luộc sơ qua rồi vớt ra rổ inox, để cho ráo nước.
- Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào cho phi tỏi cho dậy mùi thơm, rồi cho rau muống vào rắc thêm xíu muối. Xào nhanh tay, nêm thấy vừa khẩu vị rồi cho rau muống xào tỏi ra đĩa.
Canh cải rổ nấu tôm là món nấu nhanh mà lại ngon
Chuẩn bị nguyên liệu: 300g rau cải rổ, 200g tôm tươi, 1 ít muối, ít bột ngọt.
Cách thực hiện:
- Cải rổ chọn lá non, rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại lần nữa, để ráo. Cắt nhỏ rau cải.
- Tôm lột vỏ, chẻ sống lưng lấy chỉ đen. Rửa lại sạch sẽ, bằm nhỏ với xíu muối.
- Nấu sôi nước, cho tôm vào. Đợi sôi lên thì vớt sạch bọt, cho muối vào nồi canh và thêm cải rổ vào nấu chín. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cho canh ra tô.
Kim chi là món ăn kèm thú vị
Kim chi là một món ăn được lên men từ cải thảo hoặc bất kì loại rau củ nào khác phù hợp. Đây là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc và có nguồn gốc vào thời kỳ đầu của Tam Quốc Triều Tiên năm 37 trước Công Nguyên.
Kim chi đã trở nên phổ biến hơn cùng với sự phát triển của Phật giáo để khích lệ cho việc ăn chay vào triều đại Silla vào khoảng năm 57 trước Công nguyên.
Người Hàn Quốc thường làm kim chi vào mùa đông, đặt trong bình gốm truyền thống (gọi là onggi) và chôn xuống dưới đất để bảo quản kim chi được tốt hơn.
Kim chi được làm từ cải thảo (hoặc một loại rau củ nào khác như cần tây, củ cải, dưa chuột, cà rốt hay hành lá) cùng với gia vị không thể thiếu như đường, ớt bột, muối, tỏi và gừng. Tất cả sẽ được sơ chế và tẩm ướp theo bí quyết của người làm để lên men kim chi trong vài ngày hoặc cho đến vài tuần trước khi dùng.
Do làm kim chi khá nhiều nguyên liệu và đòi hỏi nhiều thời gian nên mình thường mua sẵn hộp kim chi cất trong tủ lạnh để ăn dần. Ngoài kim chi bạn có thể thay thế bằng dưa cải muối chua, dưa bắp cải hay dưa giá của Việt Nam ăn kèm đều rất ngon.
Ổi là món tráng miệng giúp cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch
Ổi là một trong những loại trái cây giàu vitamin C nhất. Một quả ổi chứa hàm lượng vitamin C gấp 4 lần so với một quả cam. Vitamin C sẽ giúp cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch, chống lại các bệnh nhiễm trùng và ngăn ngừa các mầm bệnh thông thường. Ngoài ra, nó cũng giúp bảo vệ đôi mắt khỏe mạnh.
Chúc bạn ngon miệng với thực đơn cơm tối này nhé!
