Lên thực đơn cho gia đình 4 người ăn đầy đủ chất dinh dưỡng

Canh thịt bò nấu khế là món ăn giàu dinh dưỡng

Trong những ngày thời tiết nắng nóng khó chịu thì những món canh có vị chua ngọt tự nhiên sẽ là một món canh tuyệt vời sẽ kích thích được vị giác của mỗi người và giúp cho mỗi bữa ăn trở nên thật tuyệt vời.

Nguyên liệu làm món canh khế nấu thịt bò

• Thịt bò 150 gr
• Giò sống 150 gr
• Khế 2 trái
• Cà chua bi 7 trái
• Rau ngò gai 3 nhánh
• Rau ngò ôm 3 nhánh
• Rượu trắng 300 ml
• Tinh bột khoai 1 muỗng canh
• Tỏi băm 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• (hoặc 20 gr mỡ heo lạnh)
  Gia vị thông dụng 1 ít
• (tiêu/ hạt nêm/ muối/ đường)

Cách làm món canh thịt bò nấu khế

• Thịt bò mua về bạn rửa sạch rồi mang đi ngâm trong bát có chứa rượu trắng trong vòng 15 phút. Sau đó rửa sạch lại rồi để ráo. Tiếp tục đem thịt bò đi băm nhỏ hoặc mang đi xay nhuyễn để quết cùng giò sống.
• Lần lượt cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 nhúm muối nhỏ vào bát có hỗn hợp thịt bò băm và giò sống. Tiến hành quết thịt bò và giò sống đều tay đến khi hỗn hợp quyện thành 1 khối dẻo mịn.
• Cà chua bạn rửa sạch rồi để ráo. Rau ngò gai và ngò ôm rửa sạch, để ráo, rồi cắt khúc cỡ 2 đốt ngón tay. Khế mang đi rửa sạch, để ráo rồi cắt lát. Cho 1 lít nước vào nồi và bắc lên bếp ở lửa cao.
• Sau khi nước sôi thì tiến hành vo viên hỗn hợp thịt bò và giò sống thành từng viên vừa ăn rồi thả vào nồi nước cho đến hết. Tiếp đến cho cà chua và khế vào.
• Tiến hành nêm thêm 2 muỗng cà phê đường để làm dịu đi vị chua gắt của khế, 4 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi khuấy đều.
• Vớt hết bọt ra rồi đợi nước sôi lần nữa, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn thì cho rau ngò gai và ngò ôm vào rồi tắt bếp.

Với cách làm đơn giản các bạn sẽ có một món canh vô cùng thơm ngon hấp dẫn trong bữa cơm dành cho gia đình những hương vị thơm ngon mới lạ. Với sự độc đáo thơm ngon của món canh khế nấu thịt bò sẽ đánh thức được vị giác của bất cứ ai. Món canh là một món không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà nó còn là một món canh chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho cơ thể của mỗi người.

Tôm rim đường thốt nốt – Món ăn dinh dưỡng, đậm vị

Nguyên liệu làm món tôm rim đường thốt nốt

• 200 gr tôm đất
• 100 gr thịt ba chỉ
• Tỏi, ớt băm
• Đường thốt nốt
• Hành ngò

Cách làm món tôm rim với đường thốt nốt

Tôm rửa sạch, cắt bớt râu và đuôi. Thịt ba chỉ thái lát nhỏ. Phi thơm tỏi ớt cho thịt vào xào trước, thêm 1 muỗng đường thốt nốt. Thịt vàng thơm thì cho tôm vào, thêm 2 muỗng nước mắm, 1/2 chén con nước. Rim với lửa nhỏ.

Nước rim sệt lại thì nếm có vị mặn ngọt là được. Lúc này thêm 1/2 muỗng tương ớt để món ăn có màu đẹp hơn. Cuối cùng, cho ra đĩa thêm tiêu ngò lên mặt, ăn cùng cơm trắng.

Món ăn dinh dưỡng tiếp theo là súp lơ xanh xào

Nguyên liệu:

• Súp lơ xanh 1 cây
• Cà rốt nửa củ
• Tỏi băm
• Bột nêm

Cách làm:

Súp lơ xanh cắt miếng, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, thái lát.Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi, thêm 1 chút muối rồi cho súp lơ xanh vào chần trong 1 phút.

Tiếp theo cho cà rốt vào chần tiếp. Chỉ nên chần sơ cho rau chín tái rồi vớt ra để ráo. Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho súp lơ xanh và cà rốt vào xào, nêm bột canh vừa ăn. Để lửa to chiên liên tục trong 3 – 5 phút.

Tắt bếp, cho ra đĩa ăn nóng. Súp lơ xanh giàu chất chống oxi hóa, làm đẹp da, giải độc và còn có tác dụng chống ung thư.