0
0
0
0
Thực đơn hôm nay chúng tôi muốn gửi đến quý vị gồm có 4 món. Đây đều là những món quen thuộc và được yêu thích của nhiều gia đình. Những món này cả nhà ăn chắc chắn sẽ tấm tắc khen. Các món gồm có: mướp đắng xào, cá vược hấp, ớt ngọt xào và canh gà khoai mỡ. Mướp đắng khi xào hơi đắng nhẹ nhưng ăn lại thanh mát và giải độc tốt. Canh gà khoai mỡ thì béo ngậy và thơm ngon. Còn cá vược hấp rất ngọt và mềm thịt. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm các món sau đây nhé, rất ngon đấy!
Mục Lục
Mướp đắng xào là món thanh mát, giải độc tốt
Mướp đắng là loại quả tuy không có vẻ ngoài đẹp mắt nhưng lại vô cùng bổ dưỡng. Mướp đắng có thể để lạnh rồi ăn sống trực tiếp với ruốc rất hấp dẫn, có thể đem hấp, xào, nấu canh… trong đó món xào là phổ biến hơn cả.
Tuy nhiên không phải ai cũng dám ăn mướp đắng bởi vị đắng của mướp gây ra cảm giác khó chịu. Hơn nữa mướp đắng không phải dễ xào, tuy thời gian xào nhanh nhưng nếu không biết cách sẽ khiến mướp mềm nhũn, mất màu xanh nguyên bản. Vậy làm thế nào để vừa giữ được độ giòn của mướp, màu xanh đẹp và khử được vị đắng của mướp sau khi xào?
Mướp đắng cắt lát mỏng, có thể chần sơ qua với nước nóng cho bớt đắng trước khi xào. Phi thơm hành tỏi, cho mướp đắng vào xào trên lửa lớn, thêm gia vị rồi dọn ra đĩa.
Canh gà khoai mỡ là món cả nhà ăn nhất định khen
Canh khoai mỡ là một món ăn vô cùng quen thuộc của người dân Việt Nam. Đặc biệt là ở vùng Tây Nam Bộ. Canh khoai mỡ không những thơm ngon, dễ nấu mà còn mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng.
Khoai mỡ có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Khi cơ thể suy nhược, nấu bát canh gà củ yam có thể bổ tỳ vị và dạ dày, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Cách làm khá đơn giản, củ yam gọt vỏ, cát miếng nhỏ, ngâm nước. Thịt gà cắt miếng nhỏ, ướp với gia vị. Tiếp theo cho tất cả vào nồi, thêm nước. Hầm đến khi chín nhừ thì nêm nếm lại gia vị vừa miệng là xong.
Cá vược hấp là món giúp cả nhà thay đổi khẩu vị
Bạn muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình nhưng chưa biết vào bếp thực hiện món nào? Hôm nay, chúng tôi sẽ bày cho bạn cách thực hiện món cá vược hấp, một món hấp cực kì lạ miệng, thơm ngon, hấp dẫn với những bước thực hiện đơn giản, nhanh chóng là có món ngon chiêu đãi gia đình.
Cách chọn mua cá vược tươi ngon
- Bạn chọn những con cá vược bơi khỏe, linh hoạt và có phần mang cá đỏ hồng, hô hấp đều, đó là những con cá còn tươi sống.
- Quan sát mắt cá, cá vược tươi ngon sẽ có mắt cá trong, không bị đục, lớp giác mạc có độ đàn hồi nhất định.
- Không chọn những con cá vược có dấu hiệu trương phình, bơi yếu, đây là những con cá sắp chết, không còn tươi ngon.
Cá vược làm sạch, ướp với gừng, hành lá, rượu nấu ăn cho bớt mùi tanh. Tiếp theo cho cá vược vào đĩa rồi đặt trong xửng hấp chín. Chuẩn bị nước sốt dầu giấm hoặc xì dầu. Sau khi cá chín thì rưới nước sốt lên trên rồi cho vào xửng hấp lại thêm 5 phút nữa là xong.
Ớt ngọt xào là món cả nhà ăn ai nấy đều thích
Ớt chuông là loại rau củ mang lại nhiều chất dinh dưỡng cho con người. Và đặc biệt có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Hôm nay, chúng tôi sẽ vào bếp mách bạn 3 cách làm món xào với ớt chuông nhé! Ớt ngọt rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho ớt ngọt vào xào trên lửa lớn, thêm gia vị là xong.
