0
0
0
0
Gà kho nước mắm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của gia đình Việt. Không chỉ có người lớn mà ngay cả trẻ em cũng rất thích món ăn này. Thịt gà sau khi kho kĩ sẽ mềm và rất thơm, hòa quyện với các loại gia vị tạo nên một món ăn ngon không cưỡng lại được. Thật tuyệt khi được thưởng thức món gà kho nước mắm thơm lừng trong những ngày se lạnh. Còn chờ gì nữa mà không trổ tài vào bếp và làm ngay món gà kho nước mắm này cho cả nhà thưởng thức nhỉ?
Mục Lục
Nguyên liệu làm món gà kho nước mắm
- 700gr ức gà.
- Tỏi băm, gừng, hành lá, ớt.
- Gia vị: Đường, tiêu, dầu ăn, nước mắm, nước.
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
- Nếu là mua gà nguyên con, bạn nên mua những thịt gà có thân hình nhỏ, gọn, thịt gà chạm vào có độ săn chắc nhất định.
- Nên mua những thịt gà có màu sắc hồng nhạt, lớp da mỏng và sáng, có thể nhìn thấy phần mỡ màu vàng nhạt.
- Không chọn mua những thịt gà có màu trắng hoặc đen sậm bất thường (trừ 1 số loại gà có da màu đen như gà ác,..), trên da có những vết bầm hoặc máu tụ, đây là những thịt gà đã để lâu hoặc sắp hỏng, không còn tươi.
Cách làm món gà kho nước mắm
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay được món gà kho nước mắm đậm đà, đưa cơm, thơm ngon vô cùng. Các bạn hãy nhanh chóng bắt tay vào bếp để thực hiện ngay món ăn này chiêu đãi gia đình. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách làm gà kho nước mắm này ngay nhé!
Sơ chế các nguyên liệu
- Ức gà sau khi mua về bạn bỏ da. Sau đó rửa sạch dưới nước rồi thái thành các miếng chữ nhật đều nhau sao cho vừa ăn là được.
- 2,3 nhánh hành lá bạn thái nhỏ và 5,6 nhánh hành lá bạn đem thái chéo khoảng 5,6 cm.
Kho gà với nước mắm
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho gà vào đảo đều tay. Bạn đảo cho tới khi thấy miếng gà se lại, không còn màu hồng tươi của thịt nữa. Gắp gà ra dĩa.
- Tiếp tục sử dụng chảo đó, bạn cho vào chảo 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng canh hành lá. Và ½ muỗng cà phê ớt vào đảo đều cho thơm. Khi thơm rồi thì cho gà từ trong đĩa vào đảo cho gà thơm.
- Cho 4 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng canh đường làm nước màu. Khuấy đều tay rồi cho luôn vào trong chảo, kho với gà.
Thưởng thức món ăn
- Gà bạn kho trong chảo trong vòng 1,2 phút rồi thêm vào ¼ chén nước.
- Hạ lửa nhỏ và nấu đến khi gà chín là được.
- Thỉnh thoảng nhớ đảo gà để gà thấm đều vị và gà không bị khét.
- Khi nước kho sôi gần cạn thì tắt bếp rồi rắc lên hành lá cắt sợi là hoàn thành.
- Khi ăn bạn ăn kèm với cơm thơm ngon vô cùng.
Món gà kho nước mắm ngon tuyệt với phần gà kho thơm lừng mùi tỏi và gừng, màu sắc nâu nâu vô cùng đẹp mắt. Khi ăn phần gà và lớp ngoài thấm vị nước mắm mặn mặn ngọt ngọt, ngon vô cùng. Bên trong thịt cũng thấm vị không kém, dai dai mà nóng hổi.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
