0
0
0
0
Cá hồi được biết đến nhiều nhất với món sushi Nhật Bản khá cầu kỳ và kén người ăn. Tuy nhiên, bên cạnh đó cũng có rất nhiều món ngon được chế biến từ cá hồi mà nguyên liệu và cách chế biến khá đơn giản, dễ làm cho các bà nội trợ. Cá hồi chiên xù là món ăn giàu vitamin, cung cấp nhiều chất đạm và chất béo. Cá hồi được chiên xù rất dễ ăn, hấp dẫn và phù hợp với trẻ nhỏ. Vì vậy, món cá hồi chiên xù là một trong những lựa chọn tối ưu cho các bà nội trợ có con nhỏ không thích ăn cá.
Nguyên liệu làm cá hồi chiên xù
- Cá hồi bỏ da: 300 gr.
- Sữa tươi không đường: 100 ml.
- Trứng gà ta: 1 quả.
- Bột chiên giòn Aji Quick.
- Bột mì.
- Bột chiên xù.
- Dầu ăn.
Cách chọn mua phi lê cá hồi ngon
- Đối với cá đã phi lê, nên mua cá có màu cam tươi; vân mỡ trên cá phân bố đều, trắng sáng và có độ mịn màng; không có dấu hiệu bị thâm đen, không có mùi hôi. Miếng cá hồi tươi sẽ không bị nhão; cá có độ chắc nhất định.
- Bạn không chọn miếng thịt nhũn, màu nhợt; vân mỡ đục mờ vì đó là cá đã để lâu, không ngon.
- Bạn có thể mua cá hồi đông lạnh ở siêu thị; các cửa hàng bách hóa uy tín để đảm bảo chất lượng.
Cách làm món cá hồi chiên xù
Món cá hồi chiên xù sẽ là gợi ý tuyệt vời mà các mẹ có thể làm cho những bạn nhỏ không thích ăn cá đảm bảo các bạn ấy sẽ thích mê cho mà xem.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách làm cá hồi chiên xù này ngay nhé!
Bước 1
Bước đầu tiên là chúng ta cùng đi sơ chế các nguyên liệu cho thật kỹ để cá hồi không còn bị tanh mà đem lại hương vị thơm ngon cho món ăn nhé!
- Bạn lấy 100ml sữa không đường đổ vào tô rồi bỏ 300gr cá vào ướp trong vòng 15 phút.
- Trứng: đập vào tô và đánh thật đều sau đó trộn với 2 muỗng canh Bột chiên giòn aji quick và 1 muỗng canh bột mì.
- Thêm nước để thu được hỗn hợp lỏng vừa phải.
- Cá sau khi hết thời gian ướp cùng sữa tươi bạn vớt cá ra thái nhỏ thành miếng vừa ăn và để khô
Bước 2
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên, bước tiếp theo mình sẽ đi chiên xù cá hồi lên nhé:
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào và đun thật sôi sau đó hạ lửa nhỏ.
- Tiếp đến nhúng cá lần lượt vào hỗn hợp trứng rồi đến bột chiên xù. Và cuối cùng cho vào chảo dầu đang sôi.
- Các bạn chú ý giữ lửa ở mức trung bình.
- Vì cá hồi rất nhanh chín vì vậy bạn đợi ráo dầu rồi hãy gắp ra đĩa trình bày.
Bước 3
Bước cuối cùng là bước quan trọng cũng là linh hồn cho món ăn có ngon và hấp dẫn không là đây nhé!
Nước chấm cá hồi chiên xù này sự kết hợp hài hòa giữa tương cà (hoặc tương ớt) cùng sốt mayonnaise.
- Bạn cho tương ớt ( hoặc tương cà) cùng sốt mayonnaise ra chén nhỏ dùng dùng đũa khuấy đều lên.
- Khi ăn bạn lấy cá chấm cùng nước chấm thì ngon tuyệt.
Thật đơn giản và dễ làm phải không ạ? Thay vì các món cá chiên thông thường hay cá kho sẽ làm bé nhà bạn không thích thú với món cá thì các bạn thử đổi vị cho các bé bằng món cá hồi chiên xù này nhé!
Bên trong mềm mềm ngon ngon, bên ngoài giòn rụm, bắt mắt đảm bảo nhìn thôi là các bé sẽ thích ngay đấy nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
